Menù Toskana

10 – 60 Personen

Fruchtige Tomatensuppe mit einem Schuß Grappa

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Tagliatelle mit Wildschweinragoùt

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Tiramisu „classico“

 Preis pro Person 18,10 €

Menù  Verona

10 – 50 Personen

Vorspeisen (auf Platten auf den Tischen serviert)

gegrillte und marinierte Austernpilze & Champignons

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glasierte Paprikastücke mit Knoblauch

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geröstete Zucchinischeiben mit Pinienkernen

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und weitere vegetarische Vorspeisen

Hauptgericht

Rinderrouladen mit Paprika & Pfifferlingen (saisonal)

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Rosmarinkartöffelchen aus dem Ofen

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Variationen vom Blattsalat mit Kirsch-Tomaten

& einer Honig-Senf-Vinaigrette

Dessert

Geschichtete Mascarpone-Creme mit Schokoladen-Cantuccini & Waldbeeren

im Glas serviert

 Preis pro Person 18,30 €

Menù Basilikata

10 – 40 Personen

Wildessenz mit Steinpilzflädle

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Salatvariation mit Chicoree, Radicchio, Orangenspalten und Walnüssen mit Balsamicodressing

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Lamm vom Blech mit karamellisiertem Cherry-Tomaten-Gemüse,

dazu hausgemachtes Kartoffel-Olivenpüree

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Gebackener Ricotta mit Honig & kandierten Früchten

  Preis pro Person 23,20 €

Das exclusive 5-Gang Weihnachtsmenu "Jingle Bells"

Maronencremesüppchen mit Trüffelöl

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Dreierlei Terrinen vom Wild mit Burgundergelee & Preiselbeerconfit

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Kamtschatka Königskrabbe mit Limonen-Aioli

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Schweinefilet Ibaiona vom schwarzen Schwein aus dem Baskenland

mit Kaffeekruste, dazu Fingermöhrchen mit Kreuzkümmel, Süßkartoffelpüree

& Rotweinjus

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Zimtparfait mit Burgunderpflaumen

Preis pro Person 71,90 €

mit korrespondierenden Weinen (je ein Glas 0,1l pro Gang), Wasser.

Espresso und Grappa nach dem Menu

Preis pro Person 95,30 €