Die Menus werden bei Feiern in der Suppenstube - ab 12 Personen - angeboten

Menù Toskana

10 – 60 Personen

 

 

Fruchtige Tomatensuppe mit einem Schuß Grappa

 

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Tagliatelle mit Wildschweinragoùt

 

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Tiramisu „classico“

 

 

 Preis pro Person 22,30 €

 

zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 

 

 

Menù  Verona

10 – 50 Personen

 

 

Vorspeisen (auf Platten auf den Tischen serviert)

 

gegrillte und marinierte Austernpilze & Champignons

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glasierte Paprikastücke mit Knoblauch

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geröstete Zucchinischeiben mit Pinienkernen

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und weitere vegetarische Vorspeisen

 

 

Hauptgericht

 

Rinderrouladen mit Paprika & Pfifferlingen (saisonal)

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Rosmarinkartöffelchen aus dem Ofen

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Variationen vom Blattsalat mit Kirsch-Tomaten

& einer Honig-Senf-Vinaigrette

 

Dessert

 

Geschichtete Mascarpone-Creme mit Schokoladen-Cantuccini & Waldbeeren

im Glas serviert

 

 Preis pro Person 23,40 €

 

zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 

 

Menù Basilikata

10 – 40 Personen

 

 

Wildessenz mit Steinpilzflädle

 

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Salatvariation mit Chicoree, Radicchio, Orangenspalten und Walnüssen mit Balsamicodressing

 

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Lamm vom Blech mit karamellisiertem Cherry-Tomaten-Gemüse,

dazu hausgemachtes Kartoffel-Olivenpüree

 

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Gebackener Ricotta mit Honig & kandierten Früchten

 

 

  Preis pro Person 27,70 €

 

zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 

 

 

 

Das exclusive 5-Gang Weihnachtsmenu "Jingle Bells"

 

 

 

 

 

 

Maronencremesüppchen mit Trüffelöl

 

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Dreierlei Terrinen vom Wild mit Burgundergelee & Preiselbeerconfit

dazu 

ofenwarmes Baguette

und

gesalzene Butter

 

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geräucherte, lauwarme Lachswürfel

mit Limetten-Aioli

&

Chili-Gurkensalat

 

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Schweinefilet Ibaiona vom schwarzen Schwein aus dem Baskenland

mit Kaffeekruste, dazu Fingermöhrchen mit Kreuzkümmel, Süßkartoffelpüree

& Rotweinjus

 

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3erlei Dessert:

 

Zimtparfait mit Burgunderpflaumen

 

Schokoladenterrine mit Mokkasosse

 

Tahiti-Vanille-Mousse mit Bratapfel-Rumrosinen-Sosse

 

 

Preis pro Person 78,90 €

 

 

mit korrespondierenden Weinen, Wasser.

Espresso und Grappa nach dem Menu

 

Preis pro Person 98,30 €

 

zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer